СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ АВИАКОМПАНИЙ

Национальная кухня Англии: самобытные традиции

...

Национальная кухня Англии…

Национальная кухня АнглииНациональная кухня Англии, как любая другая, имеет и страстных поклонников, и недоброжелателей. Англичане отличаются своей любовью к натуральному вкусу, т.е. пряности, как это принято на Востоке, играют далеко не главную роль на кухне. Конечно, приправы используются для приготовления пищи, но в малых количествах и исключительно в качестве приятного дополнения.

Некоторые блюда национальной кухни Англии стали ее визитной карточкой

Например, Йоркширский пудинг, который готовится из кляра. Стоит отметить, что пудинг подается на стол не только по праздникам, но и традиционно на завтрак. Ростбиф — истинно английское блюдо, представляет собой запеченный говяжий стейк. Подается, как правило, с овощами либо картофелем. Не менее известны местные сыры, приготовленные частными сыроделами из исключительно свежего молока. Не мыслима традиционная кухня Англии без рыбы. Треска пользуется особой популярностью. Рыба и чипсы (картофель, жареный во фритюре) — блюдо, чаще всего встречающееся за английским столом.  Или знаменитые пирожки из слоеного теста в графстве Корнуолл.

Англичане славятся своими традициями питания. Начинают свой день они с завтрака. Чаще всего это: овсяная каша, сосиски, овощи, яйца с беконом, чай или апельсиновый сок.

После полудня — традиционный ланч — плотный завтрак, на который подаются мясные блюда (ростбиф, сэндвич), а также чипсы, овощи, горячие бутерброды, различные паштеты.

В воскресные дни завтрак и ланч могут объединяться в бранч. Все семейство собирается за столом, на который подается жареное либо тушеное мясо (утка, курица) с овощами. На второе — сладкий десерт.

Все без исключения слышали об английской традиции с пяти до шести часов вечера пить чай. Чайная традиция Англии зародилась еще в 19 веке в кругах аристократии. В фарфоровую расписную чашку клали кубик сахара и наливали немного молока, потому как считали, что фарфор может лопнуть под действием температуры воды. К полуденному чаю с кексами и булочками принято было иметь соответствующий вид: для женщин — трикотажные платья, жакет, для мужчин — брюки и пиджак. Для англичан во все времена хорошие манеры играли важную роль, даже за чашечкой чая.

На ужин подается горячее: густые супы-пюре, овощные супы. В качестве десерта готовятся различные муссы, фруктовые пудинги, мармелад, мороженое.

Кулинарные традиции особенно ярко прорисовываются во время религиозных и общенациональных праздников.  Читайте, например, как празднуют Пасху в Англии и День Святого Валентина.

В Англии высоко ценится своя традиционная кухня, несмотря на то, что в современных английских ресторанах, пабах широкое распространение получили итальянская, восточная, мексиканская и другие кухни. Выбор остается за вами. Приятного аппетита!

Использование материалов журнала в других изданиях разрешено только с индексируемой ссылкой В ДАЛЬНИЕ СТРАНЫ
... ...
... ...

Это тоже интересно:

  • Сады и парки Англии: высокий стиль и традицииСады и парки Англии: высокий стиль и традиции Сады и парки Англии... Уже несколько веков сады и парки Англии славятся на весь мир своими ландшафтами и ботаническими коллекциями. Неповторимый английский стиль стал примером для […]
  • Собор Святого Павла в ЛондонеСобор Святого Павла в Лондоне Собор Святого Павла в Лондоне – место, куда стекается поток туристов. Сюда, в резиденцию лондонского епископа, гости страны стремятся по двум причинам: познакомиться с великолепным […]
  • О Дартмуре, болотах и собаке БаскервилейО Дартмуре, болотах и собаке Баскервилей Дартмур... Мы все зачитывались рассказами Конан Дойля и почти реально слышали вой собаки Баскервилей в мрачных болотах английского графства Девоншир.  Дебри болот Дартмура вдохновляли […]
  • Графство Девоншир: путешествие к истокамГрафство Девоншир: путешествие к истокам Графство Девоншир — удивительно красивые места юго-западной части Англии. В путешествии по Девонширу мысленно переносишься в средневековую сказку: величественные замки, живописные […]
  • День Святого Валентина в АнглииДень Святого Валентина в Англии День Святого Валентина в Англии... Захотелось плеснуть немного прохлады в наш жаркий июнь и написать о Дне Святого Валентина в Англии - одном из любимых праздников англичан. Если снежный […]
  • Чайная традиция Англии, или Что такое five o’clockЧайная традиция Англии, или Что такое five o’clock Чайная традиция Англии... Каждая нация имеет свои традиции, устои. Так проявляется ее самобытность, уникальность. Чайная традиция Англии – не исключение. Местные жители известны своей […]
  • Лондонский Сити и его особые привилегииЛондонский Сити и его особые привилегии Лoндoнский Сити (City of London) - геoграфический центр Лoндoна и истoрическoе ядрo, сформированное в границах древнеримскoгo гoрoда Лoндиниум (Londinium). В Сити нет райoннoй […]

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: